Много подобных рецептов, типа Негр в пене или Ягодный. Но! Я изменила этот рецепт, сделав его экономнее и еще нежнее. Я сократила количество яиц с 3 до 1, крем из манки просто нежнейший, а печь в мультиварке удобно молодым мамам, тем, у кого нет духовки, как у меня)) А так же тем, кто новичок в домашней выпечке.)
1Смешайте яйцо и 4 ст. л.сахара, кефир и варенье, хорошо взбейте, добавьте муку и соду, взбейте. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Вылейте в форму мультиварки, готовьте 50 минут на режиме выпечка, проверять готовность сухой зубочисткой. Переверните корж и пеките ещё 7-10 минут, для румяности верха.
2Для крема всыпьте в холодное молоко манку и 4 ст. л.сахара, сварите кашу, остудите. Взбивая блендером, добавляйте масло, а так же можно добавлять фрукты, творог.
3Готовый кекс ниткой разрежьте на 3 коржа, остудите. Хорошенько промажьте кремом все коржи и бока торта. Хорошо, если торт постоит несколько часов для пропитки, так он будет намного нежнее, но если сделать хоть один надрез, нежности не получите. Лучше подождать. Разрезайте на кусочки, перед подачей полейте шоколадным соусом!
