Торт «Захер» (Sachertorte)
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
937
ккал
-
Белки
11,8
грамм
-
Жиры
48,8
грамм
-
Углеводы
116,3
грамм
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахарная пудра 250 г
Сливочное масло 200 г
Какао 2 столовые ложки
Абрикосовый джем 400 г
Коньяк 1 столовая ложка
Молочный шоколад 300 г
Горький шоколад 200 г
Измельченный фундук 20 г
Инструкция приготовления
-
1. Размягченное сливочное масло взбить с 200 г сахарной пудры, добавить яичные желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
2. В отдельной миске просеять муку, добавить разрыхлитель, какао. Добавить в тесто и взбивать до однородной консистенции.
-
3. Белки взбить с 50 г сахарной пудры до густой пены и аккуратно ввести в тесто. Добавить коньяк.
Шпаргалка
Как взбить белки
-
4. Горький шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто. Смазать форму, выпекать 30-40 минут при t 180 градусов.
-
5. Готовый и немного остывший корж извлечь из формы и аккуратно разделить на 2 одинаковых коржа. Нижний корж промазать абрикосовым джемом, сверху накрыть вторым коржом.
-
6. Молочный шоколад растопить на водяной бане, добавить фундук. Смазать растопленным шоколадом подготовленные коржи со всех сторон. По желанию торт можно украсить.
-
7. Торт поставить в холодильник, желательно на ночь.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.