1Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Выложить в чашу миксера творог, яйца, сахара(125 г), соль(на кончике чайной ложки) и соду(0,25 чайной ложки). Взбивать на средней скорости до однородного состояния 7 минут.
2Банан натереть на крупной терке или мелко нарезать, с половины лимона снять цедру (только желтую часть, т. к. белая даст горечь). Добавить банан и цедру в начинку и взбивать миксером ещё 3 минуты до однородного состояния.
4Форму диаметром 23 см застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и выложить половину мучной крошки, разровнять. Сверху аккуратно выложить творожную начинку.
5На начинку равномерным слоем выложить вторую часть теста (мучной крошки).
6Выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов в режиме верхний-нижний жар.
Запекала час, у меня мука так и осталась вся сухая. Думаю, лучше брать не творог, а питьевой йогурт. Готовила по такому же принципу яблочный насыпной пирог, там всё хорошо пропиталось
