Вeнский пирoг в мультиваркe

АВТОР: Светик *

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

История к рецепту

Узнала этот рецепт благодаря Ирина (http://easycookschool.com/o-proekte/). Последнее время вообще не представляю жизнь без мультиварки, а когда в ней получается такая вкуснота ....мммм...

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

386

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

180 г

Сахар

140 г

Куриное яйцо

4 штуки

Пшеничная мука

200 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

щепотка

Ванильный сахар

30 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Масло взбить с сахаром добела. Не прекращая взбивать, добавлять по 1 яйцу, пока не получится гладкий пышный крем.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2В несколько приемов всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Взбить еще раз.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3Выложить в чашу мультиварки и поставить на режим «Выпечка». Если за отведенные 40 минут венский пирог не успеет пропечься, то включить мультиварку в режиме «Выпечка» еще на 20 минут.

Совет к рецепту

Если добавить размороженную вишню, получится очень вкусно и красиво — сверху образуется узор. Ягоды выкладывать на тесто, а когда оно поднимется, вишни окажутся внутри.