Заливной пирог с луком и яйцом
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
52
Автор рецепта
Обычно с яйцом и луком готовят маленькие дрожжевые пирожки, и воспоминания о них есть у каждого в запасе, как и проверенный годами семейный рецепт. Но если с лепкой возиться не хочется, то можно переформатировать пирожки-малышки в большой заливной пирог: вкус тот же, из детства, а хлопот заметно меньше.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
402
10
27
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
по вкусуСливочное масло
150 гКуриное яйцо
6 штукСоль
½ чайные ложкиПшеничная мука
280 гСметана
350 гЗеленый лук
1 пучокРазрыхлитель
1½ чайные ложкиИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
2Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко нарезать.
3Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко нарезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца.
4Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова.
5Замесить тесто: в сметану добавить соль, сахар. Перемешать.
6Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 штуки).
7Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца.
8В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния.
9Должна получиться густая, как каша, масса.
10Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями.
11Вылить в форму чуть больше половины теста.
12Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц.
13Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.
14Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки.
15Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку.
16Разрезать пирог на порционные куски.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
0
Очень простой и вкусной пирог! Причем как в горячем, так и в холодном виде :)
