Запеченые нектарины с творогом

Инструкция приготовления

• 1. Разрезать нектарины пополам и вынуть косточки. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 2. Затем разложить их разрезом вверх на жаропрочном блюде или противне.
• 3. Нагреть духовку до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Смешать рикотту с сахаром, мятой и цедрой лимона.
• 5. C помощью чайной ложки выложить эту смесь в углубление каждой половинки нектарина.
• 6. Посыпать молотой гвоздикой.
• 7. Поставить в духовку и запекайте 6-9 минут.
• 8. Подавать к столу горячими.