ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хрустящие огурцы с уксусом на зиму

Хрустящие огурцы с уксусом на зиму

АВТОР: Еда
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 14 суток 3 часа
30 минут + 14 суток 3 часа
10
Из исходного количества продуктов получится около 2 литров заготовки огурцов на зиму.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
48
2
0
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Огурцы
1 кг
Соцветия укропа
2 штуки
Листья хрена
1 штука
Хрен
30 г
Лавровый лист
2 штуки
Черный перец горошком
8 штук
Душистый перец горошком
2 штуки
Чеснок
4 зубчика
Репчатый лук
1 головка
Вода
1 л
Соль
30 г
Сахар
40 г
Уксус 9%-ный
60 мл
Инструкция приготовления
30 минут + 14 суток 3 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты для заготовки огурцов на зиму. Банки хорошо помыть, стерилизовать не обязательно, крышки прокипятить.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 2
2Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 3 часа.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 3
3После замачивания срезать у огурцом кончики.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 4
4Лук очистить и нарезать кольцами, корень хрена нарезать ломтиками.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 5
5В банки выложить лист и корень хрена, соцветия укропа, листья лавра, горошины черного и душистого перцев, колечки лука и очищенные зубчики чеснока.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 6
6Плотно уложить огурцы в банки.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 7
7Залить в банки кипяток, прикрыть их крышками и оставить на 15–20 минут. После вылить воду, она не нужна. Еще раз залить огурцы кипятком, оставить на 15–20 минут и снова слить ее.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 8
8Вскипятить еще 1 л воды, добавить соль и сахар и варить пока они не растворятся. Снять с огня, влить уксус и перемешать.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 9
9Залить огурцы маринадом и закатать банки. Остудить их, перевернув вверх дном и укутав одеялом.
Фото шага рецепта Хрустящие огурцы с уксусом на зиму 190150 шаг 10
10Хранить огурцы в банках в темном прохладном помещении. Хрустящие огурцы подавать охлажденными.
Совет к рецепту
Тщательно отбирайте огурцы на зиму. В банке должны оказаться только крепкие овощи без повреждений.
популярные запросы:
Соленья и консервация
Варенье
Овощи на зиму
Помидоры на зиму
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Огурцы пикули на зиму
Огурцы пикули на зиму
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
0
1
0
Маринованные огурцы в литровой банке
Маринованные огурцы в литровой банке
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
1
0
Огурцы маринованные по-болгарски
Огурцы маринованные по-болгарски
Автор: Еда
10 порций
40 минут
0
1
0
Салат из огурцов на зиму
Салат из огурцов на зиму
Автор: Еда
15 порций
30 минут
2
1
0
Сладкие огурцы на зиму
Сладкие огурцы на зиму
Автор: Еда
10 порций
45 минут
0
1
0
Огурцы в огурцах
Огурцы в огурцах
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
1
0
Салат из огурцов на зиму
Салат из огурцов на зиму
Автор: Еда
20 порций
30 минут
0
2
0
Маринованные огурцы на зиму
Маринованные огурцы на зиму
Автор: Еда
6 порций
25 минут
0
1
0
Соленые огурцы в банке
Соленые огурцы в банке
Автор: Еда
30 порций
15 минут
0
1
0
Классические соленые огурцы
Классические соленые огурцы
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
2
0