Баклажан запечённый с моцарелой и фетой

АВТОР: КУЛИНАРНАДОМНИК

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: КУЛИНАРНАДОМНИКПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

606

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Помидоры

1 штука

Баклажаны

1 штука

Оливковое масло

20 мл

Сыр моцарелла

125 г

Зелень

по вкусу

Сыр фета

20 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Баклажан помыть, нарезать лепестками. Проложить каждый лепесток парой кружков помидора и парой кружков моцареллы.

Инструмент

Нож шефский

3Сверху покрошить фету.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

4Выложить на смазанный оливковым масло противень.

5Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать минут 15-20.

6Переложить на тарелку, украсить зеленью. Можно употреблять, как горячую или холодную закуску.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Совет к рецепту

По количеству порций всё зависит от размеров баклажанов и едоков. Для дам, наверное одного будет даже много, а для мужчин наверное в самый раз. Ну и баклажаны разные бывают. Я брал среднего размера.