ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Грибные оладьи

Грибные оладьи

АВТОР: Maryana Yakimenko
порции:  2ГОТОВИТЬ:  1 час
10
История к рецепту

Как-то раз захотелось приготовить что-то совсем непривычное. И вдруг я вспомнила, что давно не покупала грибов.  Когда свеженькие шампиньоны уже лежали на столе и ждали, пока их приготовят, мне захотелось сделать небольшой эксперимент — приготовить что-то наподобие блинчиков.  Скорее всего много кто использовал грибы ранее, как начинку для блинов. И смотриться и красиво, и вкусно очень. Но для меня это уже пройденный этап. Поэтому мне захотелось, чтобы шампиньоны стали частью оладушка, а не начинкой. Вот так и получилось это блюдо, неожиданно. Возиться с ними пришлось долго, так как хотелось, чтобы продукты не испортились. Но вкус, действительно того стоил. Особенно, если в желудке мишь повесилась.   

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
399
14
25
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Шампиньоны
250 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1 головка
Оливковое масло
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
50 г
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления1 час
Распечатать
1.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук. Не выключая огонь, всыпать подробленный чеснок и зелень. Жарить до появления легкого аромата. Потом добавить порезанные грибы, прикрутить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Грибы долдны пустить сок.
2.Открыть крышку и жарить все на среднем огне до того момента, когда этот сок обратно впитается. Снять все с огня и дать хорошо остыть. Ко всему добавить хорошо взбитое яйцо, соль, специи и всыпать муку. Я делала напополам с ржаной мукой, получилось немного необычно, но вкус понравился.
3.«Тесто», если эту массу можно так назвать, должно быть очень густым и легко браться ложкой. Небольшими лепешками выложить его на противень, предварительно смазанный маслом, и отправить оладушки в духовку. Печь при температуре 180-200 градусов около 10 минут с каждой стороны.
4.Блюдо готово. Подавать лучше сразу же, так как потом оладьи потеряют свой аромат и вкус. Хорошо будет из заправить йогуртом со шпинатом или сметаной. На такое количество ингредиентов у меня получилось 6 штучек.
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Брускетта с лисичками и кремом из пармезана
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
1
2
0
Сосиски c сыром в слоеном тесте
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
1
3
-1
Креветки «Звезды южных морей»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
-1
Закуска из кабачка с печенью трески
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
19 минут
5
2
-1
Хрустящие чипсы из кабачков
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
3
1
0
Маринованная телятина с соусом «Кунжутный Тонато»
Автор: Сергей Чехомов
3 порции
15 минут
4
1
0
Слойки с ветчиной и двумя видами сыра
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
8
1
0
Вареная сливочная кукуруза с солью
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
4
1
0
Вареная кукуруза по-мексикански
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
4
1
0
Куриные крылья в коле
Автор: Еда
3 порции
30 минут
17
1
0
Луковые кольца в пивном кляре
Автор: Еда
2 порции
20 минут
5
1
0
Креветки, жаренные в чесночном масле с тимьяном
Автор: Evgeny Zvyagin
2 порции
15 минут
10
3
-2