Картофельная запеканка на Хэллоуин
порции: 8
готовить: 1 час 20 минут
8 порций
1 час 20 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
14
0
0
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
267
ккал
-
Белки
3
грамм
-
Жиры
23,7
грамм
-
Углеводы
10,8
грамм
Ингредиенты
порции
Картофель 4 штуки
Сливочное масло 200 г
Молоко 1,25 стакана
Яичный желток 3 штуки
Семена чернушки по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
-
1. Очистите и порежьте на четвертинки картофель. Положите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и накройте крышкой. Варите до готовности 15-20 минут.
Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Когда картошка сварится, в маленькой кастрюле нагрейте молоко и сливочное масло.
-
3. Нагрейте духовку до 200 градусов.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
-
4. Картошку высушите и разомните в миске. Добавьте масло с молоком, желтки, 0,5 чайные ложки соли и черный перец и взбейте миксером до однородного состояния.
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
5. Треть картошки выложите тонким слоем на смазанный маслом противень.
-
6. Остальной картошкой наполните кондитерский мешок и выдавите высокие кучки, напоминающие привидений. С помощью семян сделайте глаза.
-
7. Пеките 20-25 минут до золотистого цвета и пока картошка не затвердеет.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.