Козий сыр в виноградных листьях, маринованный в вине

Инструкция приготовления

• 1. Козий сыр нарезать ломтиками, завернуть каждый ломтик в маринованный лист винограда.
• 2. Выложить в глубокую миску и залить с верхом красным вином. Инструмент Декантер Правильная подача вина предполагает, что бутылка должна быть откупорена часа за три до распития, чтобы вино «подышало» и раскрылось. На практике приходится прибегать к помощи декантера. Этот прозрачный графин с широким дном нужен для двух операций. Старые вина декантируют не столько для того, чтобы они дышали (их хрупкая структура может пострадать от дополнительных манипуляций), сколько для того, чтобы осадок остался в бутылке; молодые вина благодаря аэрации готовы к употреблению сразу.
• 3. Мариновать при комнатной температуре в течение суток.
• 4. Вынуть, обсушить на бумажном полотенце и выложить на тарелки.
• 5. Сервировать виноградными листьями, виноградом, очищенными грецкими орехами. Можно налить на тарелку немного меда. Инструмент Диспенсер для меда Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.