Пастрома из курицы

Автор: Сердце Дракона
порции: 4 готовить: 30 минут время подготовки:

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Сердце Дракона

Автор: Сердце Дракона

34 рецепта

Ингредиенты

Куриное филе 2 штуки

Соевый соус 3 столовые ложки

Молотая паприка 1 чайная ложка

Мускатный орех ½ чайной ложки

Чеснок 2 зубчика

Карри 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Приготовить маринад: чеснок выдавить через пресс, смешать с паприкой, карри, мускатным орехом и соевым соусом. Промазать филе маринадом, остатками залить. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа, но можно и больше. Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
  • 2. Затем грудки сложить «вальтом», толстую часть к тонкой. Связать плотной нитью. Переложить связанную грудку в форму для запекания, вылить на неё оставшийся маринад. Чтобы фаршированная птица, кусок вырезки или рулет не расползлись в духовке и сохранили форму, их можно закрепить при помощи кулинарной нити. Она сделана из хлопка или льна и не содержит красителей.
  • 3. Запекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Если грудки большие, то запекать 25-30 минут, если средние - то 20 минут. По истечении времени выключить духовку и оставить там мясо до полного остывания. Важный момент - духовку не открывать! Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 4. Завернуть мясо в фольгу или положить в любую емкость и убрать в холодильник - охлажденное вкуснее.

Похожие рецепты

Морские снэки с миндалем

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Миндаль 320 г

Чеснок 8 зубчиков

Соевый соус ½ стакана

Сухие водоросли нори по вкусу

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлыки «Домашние» с куриным филе и помидорами

Автор: lubopushka
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Куриное филе 300 г

Соевый соус 100 мл

Кетчуп 100 г

Помидоры 200 г

перейти на страницу рецепта
1151
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Перец а‑ля италиано

Автор: Яна Викторова
7 ингредиентов
2 порции 55 минут

Ингредиенты

Сладкий перец 4 штуки

Куриное филе 200 г

Соевый соус 25 мл

Помидоры 150 г

Чеснок 1 головка

Тертый сыр пармезан 100 г

Смесь итальянских трав 20 г

перейти на страницу рецепта
84
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паштет из чечевицы и грецких орехов

Автор: Renata
8 ингредиентов
3 порции 40 минут

Ингредиенты

Грецкие орехи 130 г

Зелено-коричневая чечевица 2 стакана

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Карри 1 чайная ложка

Вода ¼ стакана

Диетические дрожжи 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
101
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашняя куриная колбаса

Автор: Jenya
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Куриное филе 400 г

Сметана 150 г

Чеснок 2 зубчика

Соль 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хрустящие куриные «пальчики»

Автор: Anita Ggdf
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Куриное филе 500 г

Панировочные сухари 1 стакан

Кефир ½ стакана

Кунжут 3 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Молотая паприка 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов