Печеный картофель в шерри

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Хорошо промойте картофель и, не очищая (если молодой), порежьте кружками. Выложите ровным слоем в форму, посолите и поперчите. Сбрызните шерри и смажьте размягченным сливочным маслом.
• 3. Запекайте 30–40 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.
• 4. Посыпьте петрушкой и подавайте. Шпаргалка Как нарезать зелень