Сельдь по-израильски

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут + 2 суток 6 часов

Автор рецепта

Автор: Anita GgdfПерейдите в профиль

Это классическое блюдо евреев ашкеназим, кисло-сладкое и слегка пряное.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

690

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе сельди

6 штук

Лук

4 головки

Уксус 3%-ный

½ стакана

Вода

1 л

Сахар

2 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Лавровый лист

3 штуки

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Гвоздика

3 штуки

Черный перец горошком

6 штук

Душистый перец горошком

6 штук

Молотая корица

по вкусу

Растительное масло

¼ стакана

Инструкция приготовления

30 минут + 2 суток 6 часов

Распечатать

1Тщательно вымытую сельдь замочить на 6-8 часов в холодной воде, затем воду слить.

2Нарезать сельдь на небольшие куски и сложить в стеклянную банку, пересыпая слой сельди слоем рубленого лука мелко нарезанного чеснока.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Вскипятить 1 л воды, опустить в воду лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику, корицу, 2 ст. ложки сахара, довести до кипения не более 2-3 минут, затем влить уксус, растительное масло, только довести до кипения и сразу снять с огня.

4Охладить и залить селедку.

5Плотно закрыть банку, поставить в холодильник на двое суток.