Шпинат с картофелем. Рецепт

ЗакускиАвторская кухняВеганская едаРецепты с картофелем

Шпинат с картофелем

АВТОР: Лизонька

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

201

Автор рецепта

Автор: Лизонька148 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

277

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шпинат

1.5 кг

Оливковое масло

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Репчатый лук

1 головка

Шафран

¹/₄чайной ложки

Белый хлеб

50 г

Картофель

5 штук

Помидоры

1 штука

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Потушите шпинат в собственном соку. Добавьте соль.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

2Разогрейте немного масла в сковороде. Отрежьте от хлеба корочки и отправьте его жариться. Готовьте, переворачивая хлеб, несколько минут, пока он не станет золотистым с обеих сторон. Снимите со сковороды, отложите.

3Мелкое покрошите лук, а картофель порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте масло в посуде с толстыми стенками. Добавьте чеснок и готовьте несколько минут, пока он не станет коричневым. Удалите чеснок и сохраните. Отправьте в ту же кастрюлю лук и порезанные дольками помидоры и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте шпинат и влейте воды так, чтобы закрыть его.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Шафран, чеснок и жареный хлеб положите в ступку и разотрите. Эту смесь объедините с жидкостью, в которой варился шпинат, и отправьте в общую кастрюлю. Туда же положите картошку, посолите, закройте крышкой и готовьте на среднем огне 30 минут, пока картофель не станет мягким. Подавайте в этой же посуде — подайте глубокие тарелки и ложки.