Сыр в виноградных листьях с оливковым вареньем
Никто пока не добавил сюда фотографии.
Греческая кухня в своей популярности не можем сравниться с итальянской соседкой. Пожалуй, греческий салат - это единственное общеизвестное блюдо. Есть слух, что и йогурт придумали греки, но здешний йогурт, скорее, похож на сметану - жирный и густой. Многие слышали про цацики, есть ещё фафа, сувлаки, но их вряд ли найдёшь за пределами Греции. Даже здесь, на Афише нет отдельной рубрики "греческая кухня", а в Москве - совсем нет греческих ресторанов. Побывав в Греции я не могу сказать, что греческая кухня так уж хороша или особенна.
На острове Санторини есть ресторан Selene. Это гастрономический ресторан: они переосмысляют традиционную греческую кухню и создают на её основе гурманские блюда. У них есть два этажа с разным меню: более простым и "высокой кухней". Это абсолютно божественно! Причём как первый, так и второй.
Одно из блюд, которые я попробовала там, я повторила по памяти дома, и выкладываю сочинённый мной рецепт. Я не встречала ничего подобного нигде в мире.
