Запеченный цикорий с рокфором

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Anita GgdfПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

296

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цикорий

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Сметана

125 г

Изюм

100 г

Сыр рокфор

100 г

Сливочное масло

30 г

Яблочный уксус

5 столовых ложек

Мед

1 столовая ложка

Соль

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Цикорий освободить от бесцветных листьев и разрезать пополам.

2Лук почистить и нарезать кубиками.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Растопить в широкой сковороде половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

4Добавить изюм и, постоянно помешивая, прогревать еще около минуты, пока изюм немного не распарится.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

5Добавить уксус и пол чайной ложки соли и, продолжая помешивать, готовить, пока уксус не выпарится.

6Выложить все в глубокий противень.

7Вернуть сковороду на огонь, растопить в ней оставшееся масло, уложить цикорий срезом вниз и обжаривать до золотистой корочки, затем переложить в противень к луку срезом вверх и смазать его медом.

8Голубой сыр размять.

9Духовку разогреть до 180 °C.

10Влить в небольшую кастрюлю 3 ст. ложки воды, добавить сметану, размятый сыр, довести до кипения и залить получившейся массой цикорий.

11Закрыть противень фольгой и поставить в духовку на 35 минут.