Сырники с творожной начинкой и ягодами

АВТОР: Лина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЛинаПерейдите в профиль

История к рецепту

Почему сырники, если из творога? Кто хочет лингвистической корректности, даже называет их творожниками. Более любознательные могут легко узнать, что вплоть до XIX века словами "творог" и "сыр" называли одно и тоже. В русском, сербском и некоторых других славянских языках слово "сир" означало как собственно сыр, так и творог. Поэтому долго все, что производилось из творога, называлось "сырным" - в том числе и сырники.

Сегодня различные словари описывают сырники как кушанье из творога, испеченное в виде лепешки. И чаще всего эти "лепешки" обжаривают на сковороде, но можно и поэкспериментировать немного: а вдруг понравится, и добавится новая традиция для старого блюда?

Предлагаю обойтись без обжаривания. Попробуйте приготовить сырники в духовке. Интересно, красиво и вкусно!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

289

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог

300 г

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

100 г

Манная крупа

50 г

Сметана

20 г

Творожный сыр

75 г

Сахар

по вкусу

Ванильный сахар

по вкусу

Свежие ягоды

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Готовим тесто для основы — немного взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог и хорошо перемешиваем. Всыпаем муку и манку, добиваясь такой густоты теста, чтобы сырники не расползлись. Лепим 4 лепешечки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выдавливаем в них углубления для начинки.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Готовим начинку: взбиваем творожный сыр со сметаной и сахаром. При желании можно добавить цедру цитрусовых.

3Наполняем начинкой углубления в сырниках, кладем прямо сверху в начинку любые ягоды (замороженные не надо размораживать). Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут до легкого зарумянивания. Главное не передержать, тогда сырники будут суховатые.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки