Что такое «питер-пеппер», он же «пенис-пеппер», он же «перец петра»
- www.istock.com/maxsol7
- www.istock.com/TrongNguyen
- www.istock.com/ Andyworks
В природе существует великое множество сортов перца. Бывают перцы сладкие, бывают терпкие (вспомните зеленый перец «ласточка», от аромата которого щекочет в носу), а бывают острые — и это вообще отдельный мир. Бывают перцы массивные, которые отлично фаршировать, а бывают крохотные, которые, несмотря на размер, способны изменить судьбу целой кастрюли, окажись они острыми.
А еще бывают перцы посредственные на вкус, но необычной формы. И тут лидирует Capsicum annuum var. annuum, он же «перец петра», он же «пенис-питер», он же «пенис-пеппер», он же Chili Willy. Название говорит само за себя — можно уже не вдаваться в подробности, а просто рассматривать фотографии. Но мы все же опишем тут несколько фактов из жизни Peter Pepper — для общей эрудиции.
- Peter Pepper — редкий представитель перечного семейства чили.
- Обладает средней, терпимой жгучестью — 10 000–25 000 единиц по шкале Сковилла, оценивающей остроту.
- Если возьметесь выращивать Peter Pepper, то запомните: этому перцу нужно солнечное место, умеренно плодородная почва и нормальное количество воды. В интернете можно найти его семена.
- Перец этот бывает красным и желтым.
- Происхождение его неизвестно.
- Чаще всего его можно встретить в Мексике, Луизиане и Восточном Техасе.
- Зрелый Peter Pepper достигает в длину 12 сантиметров.
- Вкус у этого перца чуть сладковатый, отчего его интересно использовать в блюдах, нуждающихся в легкой сладости, например в салатах. Peter Pepper так и зовут — салатным. Но! Не забывайте о жгучести: тут она ярче, чем у популярного перца халапеньо.
