Что готовить на Пасху
![Что готовить на Пасху фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/chto-gotovit-na-pashu.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
Пасхальный стол — красивый стол. Обязательные атрибуты праздника — кулич, пасха и яйца, а много еды, преимущественно мясной. Мы попытались себе представить большой пасхальный обед, где на столе есть и разного рода закуски, и горячее, и пасха с куличом. Так появилась эта подборка. А поскольку за время длительного поста все соскучились по мясу, то мы предлагаем готовить сразу много — например, паштет из говяжьей печени с коньяком и говядина «Веллингтон» по рецепту Гордона Рамзи запросто проживут в холодильнике несколько дней.
И еще вместо традиционных куличей мы предлагаем испечь греческие пасхальные цуреки, увенчанные яйцом, — тесто у цуреков легче, воздушней, они меньше напоминают кекс и скорее похожи на выпечку. Но если вы все же следуете традициям, посмотрите наш рецепт идеального пасхального кулича.
Паштет из говяжьей печени с коньяком
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/8/48/848492f796814c53b174f8cfd2512bdd.jpg)
Густой гемоглобиновый вкус, в котором ясно ощущаются еще и коньячные ноты. На коньяке не экономьте — пусть праздничный паштет будет идеальным.
Говядина «Веллингтон» по рецепту Гордона Рамзи
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/1/99/199401801c984947b8d0407d6ebe33c5.jpg)
Универсальная еда — на завтрак, обед, ужин и с гостями. А также и в горячем, и в холодном виде. Рецепт великого шефа Гордона Рамзи.
Рецепт
Говядина «Веллингтон» по рецепту Гордона Рамзи
![Говядина «Веллингтон» по рецепту Гордона Рамзи](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/govjadina-vellington-po-receptu-gordona-ramzi_51381_photo_58465.jpg)
Салат с куриной печенью и гранатом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/ba/fba49919e6454d05a826b8624bd49aed.jpg)
Только что обжаренная куриная печень, холодные хрустящие листья салата, яркие сочные зерна граната. Подавайте его перед горячим, чтобы возбудить аппетит.
Рагу из утки с белыми грибами
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/25/f25590ce113640018100609e00eb5e7c.jpg)
Сложносочиненное блюдо, основу которого составляют грибы, утка и помидоры. Ставьте его посреди стола и подавайте с вкусным хлебом — его хорошо макать в соус рагу.
Цуреки
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/29/f290432f6f164cd883e86c01058eb514.jpg)
Греческая гордость, главное блюдо пасхального стола. Цуреки — воздушная и легкая выпечка, которую куда легче есть, чем привычные куличи, поэтому готовьте побольше. Рецепт из московского ресторана греческой кухни Molon Lave.
Пасха
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/7/30/730bf7a13821498d9d16730623a9839f.jpg)
Традиционный рецепт, в котором для украшения и вкуса используют сушеную клюкву. Но если клюквы нет, то можно заменить ее брусникой или другими сушеными ягодами.