ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пасха

Пасха

АВТОР: Еда
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час + 18 часов
124
Традиционный рецепт, в котором для украшения и вкуса используют сушеную клюкву. Но если клюквы нет, то можно заменить ее брусникой или другими сушеными ягодами. Пасха к Пасхе!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
701
17
58
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Творог 18%-ный
1 кг
Сливки 35%-ные
500 мл
Яичный желток
4 штуки
Сливочное масло
250 г
Сахар
170 г
Ванильный сахар
5 г
Изюм
40 г
Сушеная клюква
40 г
Инструкция приготовления
1 час + 18 часов
Распечатать
Изображение материала
1Обернуть творог марлей, переложить на сито или дуршлаг, установить его на любую подходящую емкость и установить сверху гнет, чтобы избавить творог от лишней жидкости. Оставить на 5 часов.
Изображение материала
2Затем протереть творог через сито.
Изображение материала
3Слегка взбить желтки с половиной сливок. Оставшиеся сливки подогреть в сотейнике, не доводя до кипения, и постепенно, держа на небольшом огне, вмешать к ним сливочно-желтковую смесь. Продолжать мешать, пока смесь не загустеет.
Изображение материала
4Растереть сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром добела.
Изображение материала
5Соединить протертый творог, густые сливки и масло с сахаром и взбить миксером.
Изображение материала
6Добавить изюм и клюкву, хорошо перемешать.
Изображение материала
7Пасочницу внутри выстелить смоченной в воде марлей. Плотно уложить творожную массу, накрыть тарелкой и поставить сверху небольшой гнет. Убрать в холодильник на ночь.
Изображение материала
8Готовую пасху перевернуть и поставить на тарелку, снять пасочницу, а затем снять марлю.
Комментарии (3):
1
хороший рецепт, классика. для деревенского творога подойдет отлично
0
Отвратительный, несбалансированный рецепт. Пасха получается слишком жидкая, её невозможно нормально нарезать. По вкусу напоминает обычный творожный сырок, но из очень дорогих продуктов. Гораздо лучший рецепт написан на упаковке к форме для пасхи, которая используется видео.
0
отличный рецепт лучшая пасха из всех.
Читайте также:
Похожие рецепты
Пирожное «Баунти»
Автор: снежа карайман
8 порций
1 час 20 минут
4
1
0
Торт с кремом
Автор: CsGoshergo
1 порция
2 часа
0
2
0
Торчетти
Автор: FROGGY ROG
9 порций
30 минут
0
1
0
Груши с шоколадом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
2
0
Штрудель с маком, орехами и курагой
Автор: Еда
2 порции
1 час
1
1
0
Соленые «пальчики» к бульону
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0
Крендели-бутерброды
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Чизкейк из творога с ягодным желе
Автор: Еда
8 порций
2 часа
31
3
0
Белорусские помадки
Автор: BestXomka
1 порция
15 минут
19
1
0
Песочные корзинки с белковым кремом
Автор: Кулинар 5196920
12 порций
1 час
0
1
0
Лепешка с сыром и картофелем на сковороде
Автор: Еда
4 порции
45 минут
16
1
0
Шоколадный бонет
Автор: Еда
8 порций
1 час
2
2
0