Как готовить куриную голень
![Как готовить куриную голень фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/kak-gotovit-kurinuyu-golen.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
Голень — лучшее, что есть в курице. Во-первых, мясо голени чуть жирнее, чем мясо грудки, а потому и гораздо интересней. Во-вторых, компактность и смешно торчащая косточка, за которую голень удобно хватать. В-третьих, голень — порционное блюдо, и ее в отличие от целой курицы удобно готовить и подавать на больших семейных обедах: уж точно никто не подерется из-за лучшего куска.
Мы выбрали шесть интересных рецептов, в которых куриную голень сопровождают очень разные продукты. Она легко вступает в союз со всем подряд — от редиски, чеснока и шафрана до йогурта, горошка и вишни — и во всех этих отношениях выглядит весьма достойно.
Курица с зеленой лапшой и редисом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/db/8db31caaed7447caa0a158139c29f3e3.jpg)
Самое примечательное в этом рецепте — то, каким образом готовится курица. Ее сначала нужно отварить в остывающем бульоне (да, и так можно делать — просто оставить птицу в горячем бульоне на плите, предварительно выключив огонь), а затем чуть потомить в духовке, для обретения характера. Подавать с сочной лапшой из цукини и редиской.
Курица с шафраном, оливками и горошком
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/25/e2500e98fa7b45db9133532651a0027a.jpg)
Замечательное густое варево жизнерадостного цвета, которое греет в любые холода благодаря наличию специй. Курицу сначала надо обжарить с луком, чесноком и имбирем, а затем залить все это бульоном с пряностями и кокосовым молоком и растушить до очень мягкого состояния. Рекомендуем.
Куриные ножки тандури
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/43/4430a352e8e44b3d8c3fc8efb94ef774.jpg)
Приготовить это быстро не получится: курице нужно сначала провести в крепком маринаде из йогурта с внушительным набором специй не меньше 4 часов. Зато потом всего 40 минут в духовке — и ароматное, сочное блюдо готово.
Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/3/8d/38d9eb22407d4905bbfc593d793cb02d.jpg)
Подробный пошаговый видеорецепт, в котором курицу сначала быстро маринуют, затем запекают, а потом уже подают с замечательным душистым соусом из йогурта, лимона, чеснока и кунжутного масла. Именно в нем главный смысл блюда.
Рецепт
Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
![Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/kurica-s-sousom-iz-jogurta-kunzhutnih-semechek-limona-chesnoka_30677_photo_13332.jpg)
Куриная голень с вишней и кедровыми орешками
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/4/ce/4cea1c1af4d54b5f9ff38dc2c7368119.jpg)
Очень нарядный рецепт, в котором курица меняет цвет с привычного телесного на вишневый. Прелесть этого рецепта еще в том, что все это можно очень легко и быстро проделать с помощью мультиварки.
Рецепт
![Куриные голени с вишней и кедровыми орешками](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/kurinie-goleni-s-vishnej-i-kedrovimi-oreshkami_51425_photo_58591.jpg)
Куриная голень с картошкой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/7/8b/78b4fae6533647f4b224d4910416d573.jpg)
Беспроигрышный рецепт тех, кому надо быстро, просто и вкусно: курица с картошкой просто запекаются в духовке.