Кошер, лайк, репост
![Кошер, лайк, репост фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/kosher-layk-repost.jpg)
- Роман Лошманов
Известный лайфхак: заказать себе при регистрации на самолет кошерную (или халяльную) еду — спецпитание всегда разносят первым. Тем более что у кошерной еды репутация правильного питания. Правила кашрута дозволяют употребление в пищу только мяса здоровых животных, искусственные добавки вроде ароматизаторов и консервантов под запретом — и так далее, и так далее. Причем все понимают: у правоверных евреев с этим строго, так что можно быть уверенным — как написано, точно ничего неправедным образом модифицированного. Именно поэтому кошерное питание все чаще просят себе не только правоверные иудеи или мусульмане (то, что кошерно, одновременно и халяльно — если приготвлено без вина, — хотя не все, что халяльно, кошерно).
В Москве кошерную авиаеду делают только в одном месте — на фабрике-кухне Pinhas. (Там же готовят для столовой и ресторанов при Московском еврейском общинном центре и для кафе Еврейского музея.) Правила кашрута предписывают строгое разделение мясной и молочной пищи: после того как человек съел кусок мяса, должно пройти несколько часов, чтобы можно было съесть кусок сыра. В Pinhas авиарационы делают только на мясной кухне: в них есть только мясо и парве, то есть то, что ни мясо, ни молоко, — рыба, яйца, овощи и так далее. Это общепринятая практика — не использовать в кошерном авиапитании молочного, и об этом должен, отправляясь в полет, помнить тот, для которого правильная еда — часть религиозного самосознания.
Готовая еда, расфасованная по картонным коробкам, подвергается глубокой заморозке и в таком виде развозится по московским аэропортам. И уже там, на фабриках авиапитания, она дефростируется и распределяется по самолетам самых разных авиакомпаний — от «Аэрофлота» до «Люфтганзы».
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/f/15/f1539c628ee3405fada517de7439f9bf.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/d/17/d173a893d6f34a1082618c4e5718d191.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/d0/5d0e3a4af8c54bf5964080fc2647a205.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/3/6e/36e50838f59b45beafa6d10f25b22d44.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/62/a62261dc306648cc8dc94fc8fd21b1f1.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/7f/b7f0012c6b8f458c903435b72aca0432.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/29/e2965f4da6f445cab3b28a80341a0fd1.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/12/e122e97fc00840cea20251666ab1b639.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/d/cd/dcd92964efff4afabefd9e453f1f79e1.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/f4/0f48df0dc9c748f19d47d6bec6049a80.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/91/091569b044024997bce16d6b8fa8245c.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/9/a3/9a33d18f7f8e405d9f5930e68342ae99.jpg)
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/c/11/c11e6cce7dfb48e9b48a5372a9c8b21f.jpg)