Компот из сухофруктов с цедрой

Инструкция приготовления

• 1. Сушеные фрукты тщательно перебрать, положить в сито или дуршлаг и вымыть в проточной воде.
• 2. Груши и крупные яблоки нарезать кусочками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. В холодную воду положить подготовленные фрукты и варить на слабом огне до мягкости всех заложенных плодов.
• 4. Сахар добавить в компот в конце варки. Для аромата можно положить корочку апельсина или лимона.
• 5. Компот охладить, корочки лимона вынуть.