Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закускиГорячие закуски

Банош со шкварками

АВТОР: Любов Макаренко

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Любов Макаренко23 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

936

102

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кукурузная крупа

2 стакана

Фермерская сметана

1 кг

Копченое сало

по вкусу

Сыр брынза

по вкусу

Сушеные грибы

по вкусу

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Банош готовится в котле или в посуде с толстыми стенками.

2Доведи сметану до кипения и тонкой струйкой аккуратно всыпь кукурузную крупу с солью и сахаром, постоянно помешивая деревянной ложкой только в одну сторону.

3Продолжая помешивать, вари кашу, до загустения.

4Затем уменьши огонь и растирай кашу ложкой, пока в сметане не появятся капельки масла. Готовый банош по густоте должен быть как манная каша и легко отставать от стенок кастрюли.

5Добавки к баношу готовятся отдельно. Поджарь порезанное соломкой сало до появления хрустящей корочки.

6Грибы предварительно замочи, а затем отвары, крупно порежь и немного обжарь на жиру, оставшемся после шкварок.

7Брынзу нарежь кубиками или потри на крупной терке.

8Готовое блюдо выложи слоями, не перемешивая ингредиенты: сначала банош, а сверху брынзу, шкварки и грибы. Банош едят, не смешивая, а берут каждый компонент понемногу.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Мастер-класс

Как приготовить идеальную яичницуПоказывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Мастер-класс

Как приготовить отличные котлеты из говядины Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

спецпроекты