Баранина с черными оливками
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
792
ккал
-
Белки
41,5
грамм
-
Жиры
58,4
грамм
-
Углеводы
9,6
грамм
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Баранина 1 кг
Розмарин 2 штуки
Оливки 30 штук
Консервированные помидоры 2 банки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Белое сухое вино 2 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимонная цедра по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить розмарин.
-
2. Добавить баранину, нарезанную небольшими кусочками. Обжарить до коричневой корочки.
-
3. Влить вино и когда большая его часть испарится, добавить томаты (по желанию можно добавить лимонную цедру, она подчеркнет вкус оливок).
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
4. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и держать на слабом огне 15 минут.
-
5. Промыть оливки и положить в сковороду. Тушить с закрытой крышкой 30 минут (дабы не пересушить мясо, рекомендуется добавлять немного воды).
Шпаргалка
Как подготовить оливки
-
6. Подавать с картофельным гарниром.
Похожие рецепты
Оссобуко с гремолатой
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Телятина с мозговой костью 1 кг
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Белое сухое вино 250 мл
Консервированные помидоры 400 г
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Куриный бульон 250 мл
Лимонная цедра 2 чайные ложки
Соте из говядины с белым вином и розмарином
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Говяжье филе 300 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Розмарин 1,5 столовые ложки
Белое сухое вино ⅔ стакана
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Соль ¾ чайной ложки
Креветки в розмарине
Ингредиенты
Розмарин 4 стебля
Креветки 12 штук
Оливковое масло 50 мл
Белое сухое вино 100 мл
Чеснок 6 зубчиков
Сливочное масло 20 г
Куриный бульон 100 мл
Крупная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кролик с маслинами
Ингредиенты
Кролик 600 г
Помидоры 300 г
Чеснок 4 зубчика
Пшеничная мука 24 г
Маслины 150 г
Розмарин 2 г
Белое сухое вино 150 мл
Оливковое масло 25 мл
Баранина с розмарином, цукини и мятой
Ингредиенты
Баранина 360 г
Чеснок 12 зубчиков
Розмарин 5 г
Тмин 3 г
Цукини 250 г
Мята 2 г
Лайм 1 штука
Оливковое масло 60 мл
Курица, запеченная с чесноком
Ингредиенты
Чеснок 4 зубчика
Куриное филе 2 штуки
Розмарин 1 столовая ложка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимон 1 штука
Белое сухое вино ½ стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.