Баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой
АВТОР: Ольга Худина порции: 2ГОТОВИТЬ: 30 минут
130
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1087
46
56
79
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Оливковое масло
2 чайные ложкиБаранина на кости
560 гЛук-шалот
25 гКрасный портвейн
3/4стакана
Сушеная вишня
100 гКуриный бульон
1/2стакана
Вишневый джем
3 столовые ложкиСвежая мята
по вкусуБальзамический уксус
1 столовая ложкаМолотый кардамон
1/2чайной ложки
Соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2Разрежьте мясо на 4 куска и натрите солью и перцем. Выложите на сковороду и обжарьте, переворачивая, примерно 10 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
3Удалите лишний жир из сковороды и выложите мелко нарезанный шалот. Пассеруйте 1 минуту. Затем добавьте портвейн, бульон, вишню, джем, уксус и кардамон. Доведите до кипения и варите примерно 6 минут, пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите.
4Полейте соусом мясо и посыпьте нарезанной мятой. Подавайте.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
0
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
2
1
0
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
2
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
45 минут
2
2
0