Бастурма из филе

Автор: Иван Гуглов
порции: 4 готовить: 20 минут время подготовки: + 3 часа

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Иван Гуглов

Автор: Иван Гуглов

155 рецептов

Ингредиенты

Винный уксус 1 столовая ложка

Лук репчатый 2 головки

Зеленый лук 100 г

Говяжья вырезка 500 г

Помидоры 200 г

Лимон ½ штуки

Инструкция приготовления

20 минут + 3 часа Распечатать
  • 1. Говяжью вырезку обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками весом по 40-50 г, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, добавить уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.
  • 2. Накрыв посуду крышкой, поставить в холодное место на 2-3 часа, чтобы филе промариновалось.
  • 3. Приготовленное филе нанизать на металлический вертел и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 8-10 минут, повертывая вертел, чтобы филе равномерно прожарилось.
  • 4. При подаче к столу куски готового филе (бастурму) снять с вертела, уложить на подогретое блюдо и гарнировать помидорами, репчатым и зеленым луком, лимоном.

Похожие рецепты

Бараний шашлык с луком

Автор: Мария Плотникова
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Лук репчатый 2 головки

Баранина 500 г

Зеленый лук 100 г

Помидоры 200 г

Лимон ½ штуки

Уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлык по‑карски

Автор: Сергей
6 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Баранина 500 г

Лук репчатый 1 головка

Бараньи почки 2 штуки

Зеленый лук 100 г

Уксус 1 столовая ложка

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлык барра-кебаб с салатом

Автор: Анастасия Зотова
16 ингредиентов
4 порции 4 часа

Ингредиенты

Винный уксус 3 столовые ложки

Баранина 1 кг

Курдючное сало 100 г

Свиное соленое сало 300 г

Лук репчатый 4 штуки

Лимон 1 штука

Лайм 1 штука

Зеленая редька 1 штука

Помидоры 1 штука

Зеленый лук 3 штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Кинза по вкусу

Молотый кумин (зира) по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Газированная вода ½ л

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хряпа

Автор: Евгений Панкин
3 ингредиента
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Картофель 5 штук

Лук репчатый 2 головки

Помидоры 5 штук

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлык из говядины с гусиной грудинкой

Автор: Эдуард Вейцман
7 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Лук репчатый 4 головки

Лимон 1 штука

Говяжья вырезка 1 кг

Крупная соль 1 чайная ложка

Гусиная грудка 1 штука

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыба в фольге

Автор: Kim Evard
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Красная рыба 4 штуки

Лук репчатый 1 головка

Лимон 4 куска

Лавровый лист 4 штуки

Помидоры 4 штуки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов