Батат с авокадо, фетой, грецким орехом и гранатом

АВТОР: Daria Kay Flavors

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Daria Kay FlavorsПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

604

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Авокадо

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Красный лук

½ головки

Оливковое масло

2½ столовые ложки

Грецкие орехи

3 штуки

Батат

1 штука

Гранаты

по вкусу

Копченая паприка

½ чайные ложки

Лимонный сок

1 столовая ложка

Кинза

2 веточки

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Сыр фета

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Батат разрезать напополам. Кожуру оставить и сделать надрезы решеткой на каждой половинке. Обмазать оливковым маслом, солью и копченой паприкой. Отправить в фольге в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Через 30 минут открыть фольгу и запекать еще 20 минут. Если маленькие клубни, времени понадобится меньше. Батат не стоит перепекать, ибо он становится слишком мягким и теряет свой вкус.

3Авокадо нарезать кубиками или помять вилкой, добавить лимонный сок, чеснок (выдавленный через пресс), оливковое масло, кинзу и мелконарезанный красный лук. По желанию можно добавить помидоры.

4Готовый батат выложить на тарелку, выложить на него «спред» из авокадо, посыпать крошкой из феты, измельченным грецким орехом и гранатом.

Совет к рецепту

Фету можно заменить брынзой.