Болгарский картофельник с брынзой

Инструкция приготовления

• 1. Духовку разогреть до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Почистить картофель и натереть его на крупной терке. Отжать лишний сок.
• 3. Лук почистить и мелко нарезать.
• 4. Брынзу натереть на крупной терке.
• 5. Смешать натертый картофель, брынзу, лук, яйца, мяту, соль и перец. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 6. Выложить полученную смесь в форму для выпечки и поставить в духовку на 40–45 минут до румяной корочки. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 7. Готовый горячий картофельник смазать сверху сливочным маслом.