ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Чучвара с бараниной

Чучвара с бараниной

АВТОР: Алюш
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 10 минут
1 час 10 минут
10
История к рецепту

Как-то давно я попробовала вкуснейший супчик Дюшбара в азербайджанском ресторане. Вот мне и захотелось его приготовить, только не оказалось бульона, поэтому приготовила чучвару. Схема приготовления похожа, единственное можно готовить без бульона. Блюдо пришло к нам из среднеазиатской кухни.  

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
725
33
24
97
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Соль
по вкусу
Пшеничная мука
500 г
Куриное яйцо
1 штука
Вода
100 мл
Баранина
500 г
Лук
1 головка
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой, дать постоять минут 10–15.
2Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем соль, перец.
3Тесто достать, снова обмять и раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадратики 4×4 см (чем меньше, тем лучше).
4Положить на середину каждого квадратика фарш и слепить пельмени: два противоположных конца квадратика сложить вместе получиться треугольник, и уголки обоих сторон также плотно закрепить вместе.
5Готовую чучвару отварить в кипящей подсоленной воде около 15 минут.
6Выложить на блюдо, добавить кусочек сливочного масла, при желании посыпать нарезанной зеленью. Можно кушать со сметаной, аджикой, горчицей, на ваш вкус.
7Так же очень вкусно подавать чучвару в мясном бульоне.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Запечённый лосось с гарниром
Автор: Телеканал Суббота!
2 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Кальмары, фаршированные грибами с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Нежная грибная запеканка с курицей
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
1
1
0
Стейк лосося с маринованным луком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
1
1
0
Цветная капуста карри с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Томленый медовый цыпленок
Автор: Телеканал Суббота!
4 порции
1 час 40 минут
5
2
0
Жюльен тре-формаджи
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
30 минут
2
2
0
Нежный жюльен с тремя видами сыра
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Сливочный жюльен с грибами и мидиями
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
30 минут
1
2
0
Сливочный жюльен с паприкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
1
2
0
Велосипедная курица
Автор: Еда
2 порции
1 час
6
1
0
Плов из утки в мультиварке
Автор: Easy Cooking
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0