Цветная капуста, запеченная в йогурте со специями

АВТОР: Xenia Xenia

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Xenia XeniaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

389

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

1 столовая ложка

Цветная капуста

1 головка

Греческий йогурт

300 мл

Сок лайма

1 штука

Порошок чили

2 столовые ложки

Тмин

1 столовая ложка

Чеснок

1 штука

Карри-порошок

1 чайная ложка

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Соль

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья. В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.

3Положить капусту в миску и обмазать маринадом.

4Готовить в духовке 30–40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.

5Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом. Приятного аппетита!