Филе мраморной говядины на гриле
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Сегодня в 21.00 в "Адской кухне II" на РЕН ТВ:
Полуфинал Будет!
Также как и финал! уже сегодня узнаем имена двух…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
776
ккал
-
Белки
63,2
грамм
-
Жиры
55
грамм
-
Углеводы
0,3
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 20 мл
Мраморная говядина 350 г
Специи 2 г
Соль 3 г
Инструкция приготовления
-
1. Жарим мясо на грилевой поверхности, можно даже на сковороде.
Шпаргалка
Как пожарить стейк
-
2. Солим только тогда, когда перевернем кусок. По умолчанию жарим до состояния medium rare. Так оно лучше, уж поверьте. Прижимать его не надо — сок вытечет.
Совет к рецепту
Филейный кусок американской или австралийской говядины (аргентинское мясо именно в таких кусках все-таки не дотягивает, в Италии, понятное дело, берут местное). Гарнир, к примеру, свежайшие листья шпината, жарим на сливочном масле ровно минуту, и пармезану к ним, пармезану. Можно вместо шпината — картофель, жаренный с шалфеем.
Похожие рецепты
Жареные гребешки
Ингредиенты
Гребешки 6 штук
Карри 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Дорада по‑сицилийски
Ингредиенты
Помидоры 54 г
Фенхель 35 г
Оливковое масло 30 мл
Базилик 3 г
Специи 3 г
Соль 3 г
Лайм 1 г
Дорадо 500 г
Томатный соус 80 г
Грибной плов
Ингредиенты
Оливковое масло 100 мл
Лук репчатый 3 головки
Морковь 2 штуки
Шампиньоны 400 г
Рис басмати 300 г
Соль 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый 1,5 чайные ложки
Специи 1,5 чайные ложки
Рис по‑персидски
Ингредиенты
Рис басмати 2 стакана
Оливковое масло 2 чайные ложки
Сливочное масло 2 чайные ложки
Соль 2 чайные ложки
Шафран 1 чайная ложка
Шашлык из страуса
Ингредиенты
Филе страуса 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Цыпленок на мангале
Ингредиенты
Цыпленок 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Аджика 5 г
Соль 3 г
Паприка 3 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.