Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами

Автор: Тина Позднякова
порции: 7 готовить: 40 минут

Добавить

Ингредиенты

Тыква баттернат сквош 3 штуки

Айва 8 штук

Сладкий перец 5 штук

Картофель 9 штук

Лук репчатый 5 штук

Свекла 3 штуки

Морковь 4 штуки

Лимон по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло extra virgin по вкусу

Миндальные лепестки по вкусу

Форель 2 штуки

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Рыбу вымыть, выпотрошить. Овымыть и крупно порезать.
  • 2. Два противня застелить фольгой. На один выложить рыбу и айву, предварительно удалив сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Внутрь форели положить кусочки лимона. Посолить, поперчить. В каждую айву положить мед по вкусу (0,5 чайной ложки), миндальные лепестки (или любые другие орехи).
  • 3. На второй противень выложить разрезанную на четвертинки тыкву, свеклу, морковь, красный перец, лук, айву и картофель. Слегка сверху сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Можно добавить специи на ваш вкус. Овощи сбрызгиваются маслом именно слегка и сверху, в противень с рыбой масло не добавляется,так как в процессе запекания выделится жир.
  • 4. Противень с овощами поставить на верхний уровень духовки на 30–40 минут при температуре 200 градусов. Через 10 минут на нижний уровень духовки поставить противень с рыбой. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

7 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Вырезка 2 кг

Картофель ½ кг

Белокочанная капуста ½ кг

Лук репчатый 3 головки

Чеснок 1 головка

Морковь 1 штука

Сладкий перец 500 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
389

7 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Говядина 1,5 кг

Картофель ½ кг

Белокочанная капуста 1 штука

Лук репчатый 3 головки

Чеснок 1 зубчик

Морковь 2 штуки

Сладкий перец ½ кг

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
162

6 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Картофель 5 штук

Сладкий перец 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Помидоры 3 штуки

Баклажаны 2 штуки

Морковь 1,5 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
95

8 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Капуста ½ штуки

Свекла 1 штука

Морковь 1 штука

Картофель 7 штук

Чеснок 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Укроп ⅓ пучка

Бульон 1,5 л

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
22

13 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Форель 2 кг

Свекла 300 г

Картофель 500 г

Морковь 2 штуки

Лук репчатый 2 штуки

Чеснок 2 головки

Сладкий перец 2 штуки

Копченый бекон 50 г

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Лимон 1 штука

Перец молотый черный по вкусу

Лавровый лист по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
6

14 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Говядина 1 кг

Картофель 5 штук

Белокочанная капуста 300 г

Свекла 2 штуки

Лук репчатый 3 штуки

Морковь 2 штуки

Томатная паста 30 г

Лавровый лист 1 штука

Перец молотый черный по вкусу

Соль по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Сладкий перец ½ штуки

Зелень по вкусу

Сметана по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1