Китайская капуста по‑пекински Михаила фон Шлиппе
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
112
ккал
-
Белки
9,8
грамм
-
Жиры
4,1
грамм
-
Углеводы
9,3
грамм
Ингредиенты
Растительное масло 1 столовая ложка
Имбирь 50 г
Красный перец чили 4 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Морковь 2 штуки
Свежие шампиньоны 12 штук
Китайская капуста 1 штука
Херес 1 столовая ложка
Креветки 12 штук
Соевый соус 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Шампиньоны, чили, сладкий перец, морковь и имбирь нарезать. Капусту разобрать на отдельные листья и избавиться от твердой части у основания. Затем порезать оставшиеся листья не слишком большими полосками.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
-
2. Хорошо разогреть вок. Добавить немного масла, кинуть чили и имбирь. Обжарить и добавить креветки. Как только они порозовеют и потеряют прозрачность, вынуть все содержимое вока в отдельную посуду.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
3. Туда же, где только что жарились креветки, долить немного масла, добавить морковь и перец, добавить овощной бульон. Обжарить овощи и снова переложить в отдельную посуду.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
4. В той же сковороде на масле обжарить грибы, добавив немного хереса. Снова переложить в отдельную посуду.
-
5. В пустую сковороду снова влить масло и добавить капусту. Также сбрызнуть хересом, а затем добавить к капусте все обжаренные ингредиенты: креветки, морковь и грибы. Перемешать и добавить соевый соус, соленые жареные кешью и изюм. Посыпать кунжутом. Подавать блюдо следует с рисом.
Совет к рецепту
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 7.
Похожие рецепты
Курица с кунжутом
Ингредиенты
Куриная грудка 4 штуки
Имбирь 5 г
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 30 мл
Молотый перец чили щепотка
Белое сухое вино 125 мл
Соевый соус 60 мл
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Курица с имбирем и морковью
Ингредиенты
Куриная грудка 2 штуки
Имбирь 1 штука
Морковь 2 штуки
Кинза ½ пучка
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Лук-порей ½ стебеля
Растительное масло 100 мл
Овощи по‑китайски, приготовленные на пару
Ингредиенты
Соевые бобы 150 г
Сухие китайские грибы 100 г
Морковь 150 г
Китайская капуста ½ штуки
Сладкий перец 1 штука
Соевый соус 2 столовые ложки
Свежая кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Молотый белый перец по вкусу
Куриная грудка с арахисом
Ингредиенты
Куриная грудка 200 г
Очищенный несоленый арахис 75 г
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Красный перец чили 2 штуки
Сахар 2 чайные ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Уксус 2 чайные ложки
Коньяк 1 чайная ложка
Крахмал 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 10 г
Имбирь 10 г
Соль по вкусу
Растительное масло 1 стакан
Китайские ба оцзы «包子», или просто ба о «包»
Ингредиенты
Шпинат 100 г
Пшеничная мука 350 г
Вода 100 мл
Свинина 100 г
Свежие дрожжи 10 г
Морковь 30 г
Белокочанная капуста 100 г
Лук репчатый 30 г
Соль 1 чайная ложка
Имбирь 10 г
Сахар 1 чайная ложка
Белый перец горошком по вкусу
Соевый соус 1 столовая ложка
Растительное масло 1 столовая ложка
Обжаренная говядина с кинзой и имбирем
Ингредиенты
Говяжье филе 500 г
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Растительное масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Красный перец чили ¼ г
Соевый соус 2 столовые ложки
Свежевыжатый сок лайма 2 столовые ложки
Имбирь 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.