Китайская капуста по-пекински Михаила фон Шлиппе

АВТОР: Елена Гнедовская

порций: 8ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Елена Гнедовская210 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

112

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

1 столовая ложка

Имбирь

50 г

Красный перец чили

4 штуки

Сладкий перец

2 штуки

Морковь

2 штуки

Свежие шампиньоны

12 штук

Китайская капуста

1 штука

Херес

1 столовая ложка

Креветки

12 штук

Соевый соус

1 столовая ложка

Сахар

1 чайная ложка

Кунжутные семечки

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Шампиньоны, чили, сладкий перец, морковь и имбирь нарезать. Капусту разобрать на отдельные листья и избавиться от твердой части у основания. Затем порезать оставшиеся листья не слишком большими полосками.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

2Хорошо разогреть вок. Добавить немного масла, кинуть чили и имбирь. Обжарить и добавить креветки. Как только они порозовеют и потеряют прозрачность, вынуть все содержимое вока в отдельную посуду.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

3Туда же, где только что жарились креветки, долить немного масла, добавить морковь и перец, добавить овощной бульон. Обжарить овощи и снова переложить в отдельную посуду.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4В той же сковороде на масле обжарить грибы, добавив немного хереса. Снова переложить в отдельную посуду.

5В пустую сковороду снова влить масло и добавить капусту. Также сбрызнуть хересом, а затем добавить к капусте все обжаренные ингредиенты: креветки, морковь и грибы. Перемешать и добавить соевый соус, соленые жареные кешью и изюм. Посыпать кунжутом. Подавать блюдо следует с рисом.

Совет к рецептуРецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 7.