ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классический стейк

Классический стейк

АВТОР: Мария Ларионова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
35 минут + 1 час
35 минут + 1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
120
15
7
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говяжий стейк
2 штуки
Оливковое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
35 минут + 1 час
Распечатать
1Выложите стейк на чистую поверхность и дайте нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2Поставьте чугунную сковороду в духовку на 20 минут. Стейки натрите оливковым маслом, солью и перцем.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Выложите стейки на сковороду, поставьте в духовку и готовьте до нужной вам степени прожарки.
4Готовые стейки выложите на тарелки и дайте «отдохнуть» 5 минут. Приятного аппетита!
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Стейк стриплойн
Стейк стриплойн
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто05:14
Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто
Автор: Еда
1 порция
30 минут
4
1
0
Стейк мясника
Стейк мясника
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
2
0
Стейк из индейки по-французски
Стейк из индейки по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из индейки по-итальянски
Стейк из индейки по-итальянски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк карпа на сковороде
Стейк карпа на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Сливочный стейк из семги
Сливочный стейк из семги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
3
0
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из белого амура
Стейк из белого амура
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из свиного ошейка запеченный в духовке с сыром
Стейк из свиного ошейка запеченный в духовке с сыром
Автор: Изабелла Грачева
2 порции
1 час 30 минут
0
2
0
Стейк из красной капусты
Стейк из красной капусты
Автор: Еда
2 порции
1 час
1
1
0
Стейк из грудки индейки с сыром
Стейк из грудки индейки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
...