ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классический стейк

Классический стейк

АВТОР: Мария Ларионова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
35 минут + 1 час
35 минут + 1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
120
15
7
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Говяжий стейк
2 штуки
Инструкция приготовления
35 минут + 1 час
Распечатать
1Выложите стейк на чистую поверхность и дайте нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2Поставьте чугунную сковороду в духовку на 20 минут. Стейки натрите оливковым маслом, солью и перцем.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Выложите стейки на сковороду, поставьте в духовку и готовьте до нужной вам степени прожарки.
4Готовые стейки выложите на тарелки и дайте «отдохнуть» 5 минут. Приятного аппетита!
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Стейк нью-йорк
Стейк нью-йорк
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Стейки из говяжьей печени
Стейки из говяжьей печени
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
0
1
0
Стейк из баклажан в панировке
Стейк из баклажан в панировке
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
40 минут
0
1
0
Говяжий стейк
Говяжий стейк
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк вагю
Стейк вагю
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
1
0
Свиная шея
Свиная шея
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк с греческим йогуртом
Стейк с греческим йогуртом
Автор: Алиса
2 порции
2 часа
1
2
0
Мясо по-французски из свинины
Мясо по-французски из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
1
0
Стейки из капусты с сыром и коктейльными томатами
Стейки из капусты с сыром и коктейльными томатами
Автор: СОФЬЯ САДЫКОВА
3 порции
40 минут
1
1
0
Свинина с картофелем в духовке
Свинина с картофелем в духовке
Автор: Валентина
8 порций
1 час
0
1
0