ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Колбаса чесночная

Колбаса чесночная

АВТОР: Лизонька
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
410
30
27
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сливочное масло
10 г
Чеснок
2 г
Рис
15 г
Говядина
150 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить три-четыре раза вместе с чесноком через частую решетку мясорубки, смешать с вареным рассыпчатым рисом, хорошо перемешать.
На кухнях ресторанов рубкой мяса занимается установка вроде мясорубки. Простая модель не намного больше обычного комбайна, но работает как зверь: производит 10 кг фарша в минуту, умеет дробить жилы и кости, шинковать, нарезать кубиками и соломкой.
Инструмент
Мясорубка
2После этого выложить всю массу на влажную марлю, завернуть в виде колбасы, края марли завязать и на пару довести до готовности.
Классические пароварки представляют собой кастрюлю или глубокий противень, снабженный решеткой для выкладывания продуктов. Некоторые такие пароварки имеют крышку с отверстиями. Профессиональные повара, впрочем, часто предпочитают использовать не крышки, а фольгу или промасленную бумагу в качестве прикрытия. Готовят на таких пароварках чаще в духовке, чем на открытом огне. Потому что духовка способна обеспечить равномерное нагревание жидкости в большой, длинной и широкой емкости.
Инструмент
Пароварка классическая
3Готовую колбасу вынуть из марли, разрезать на 2–3 куска и полить сливочным маслом.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Совет к рецепту
Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
Аватар
Алевтина Норенберг16 April 2011
0
Получается совсем не как на картинке, но вкусно.
Аватар
Антон Соколов27 November 2011
3
Я правильно понимаю, что получится что-то вроде длинной тефтели?
Читайте также:

Что такое тачин

И как его готовить

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт
Похожие рецепты
Тёплый салат из печёных овощей
Тёплый салат из печёных овощей
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Легкий салат
Легкий салат
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
0
0
Солянка
Солянка
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
40 минут
0
0
0
Стейки из капусты с сыром и коктейльными томатами
Стейки из капусты с сыром и коктейльными томатами
Автор: СОФЬЯ САДЫКОВА
3 порции
40 минут
1
1
0
Салат с авокадо
Салат с авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Окунь
Окунь
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Китайская лапша
Китайская лапша
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
0
0
Легкая закуска
Легкая закуска
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
0
0
0
Свинина по-французски
Свинина по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
0
0
Рулетики из баклажанов с помидорами
Рулетики из баклажанов с помидорами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0