Котлеты из рыбных консервов и риса

Инструкция приготовления

• 1. Отвариваем рис до готовности. Шпаргалка Как сварить рис
• 2. Рыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере. Лук зажариваем до золотистого цвета. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. В рис добавляем: рыбные консервы, зажарку из лука и соль. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. В фарш для котлет вбиваем 2 яйца и высыпаем черный и душистый молотый перец. Все вымешиваем.
• 5. Из полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливем их в кукурузной муке.
• 6. Именно кукурузная мука придаст котлетам оригинальный привкус и вообще она лучше, чем панировочные сухари.
• 7. Жарим котлеты с двух сторон.