Котлетки «Пальчики»

АВТОР: Yana PEX

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

История к рецепту

Сегодня будем готовить простые и интересные котлетки «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Так же их можно приготовить для приятного пикника на природе.

Рецепт мне посоветовала хорошая знакомая. Я внесла некоторые коррективы, но в общем - он полоностью соблюдён.

Получились "пальчики" очень даже вкусные. И очень быстро закончились :)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

572

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясной фарш

500 г

Куриное яйцо

1 штука

Репчатый лук

½ штуки

Грецкие орехи

3 штуки

Твердый сыр

20 г

Панировочные сухари

200 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Подсолнечное масло

250 мл

Сливочное масло

10 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш — по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.

Инструмент

Блендер

2Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.

3Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

4Тем временем подготавливаем разнос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.

5Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.

6В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.

7Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.

8Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.

9Добавляем маленький кусочек сливочного масла — это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.

10Жарим по несколько штук в кипящем масле около трех минут.

11Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.

12Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»! Приятного вам аппетита!