Курица с кабачками, морковью и помидорами

Инструкция приготовления

• 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить соль, перец, паприку (можно добавить любые специи на свой вкус), 2 ложки растительного масла. Перемешать и оставить на 15 минут. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Нарезать морковь кружочками, лук и кабачки полукольцами, помидоры средними кусками. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Обжарить курицу в глубокой сковороде на 2 ложках растительного масла в течение 5 минут до полуготовности, постоянно помешивая. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 4. Добавить морковь и лук, жарить все вместе 5 минут.
• 5. Добавить кабачки в сковороду, накрыть крышкой и тушить 10 минут, иногда помешивая.
• 6. Добавить помидоры, зелень и тушить без крышки еще 10 минут. Шпаргалка Как подготовить помидоры