4Связать курицу нитками или бечевкой, так, чтобы прижать крылья к тушке, а ноги — крест-накрест. Отправить курицу в холодильник подсушиться на 8 часов.
6Полить курицу растительным маслом, хорошо втереть масло руками в тушку.
7Поставить курицу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Затем прибавить температуру до 200 градусов. Через 10 минут обмазать курицу растопленным сливочным маслом и оставить в духовке еще на 10 минут.
Получилось для меня пересоленное мясо, можно меньше 200 гр соли добавить. Также в 2 раза меньше растительного и сливочного масла. И лучше без овощей, а то они плавали в большом количестве масла под курицей.
