Куриная грудка под лимонным соусом по-французски (Chicken francese)

АВТОР: Женя Р.

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Женя Р.Перейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

787

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

4 штуки

Куриная грудка

4 штуки

Вода

3 столовые ложки

Пшеничная мука

0,7 стаканов

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

на кончике ножа

Оливковое масло extra virgin

¼ стакана

Лимон

½ штуки

Белое сухое вино

½ стакана

Куриный бульон

1 стакан

Сливочное масло

2 столовые ложки

Лимонный сок

15 мл

Рубленая петрушка

¼ стакана

Чеснок

3 головки

Тертый сыр пармезан

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Куриные грудки разделить и аккуратно отбить;

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2Яйца разбить и взболтать. добавить пармезан, 1/2 чайной ложки соли и чёрный перец – всё перемешать;

3Муку высыпать на тарелку и перемешать с остатками соли и чёрного перца;

4На сковороде разогреть оливковое масло, к нему добавить сливочное и перемешать;

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

5Куриные грудки обвалять в муке, затем в яично-сырном кляре, обжарить в масле с двух сторон (по 1-2 минуты на сторону) и выложить на тарелку;

6Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в масле, в котором жарилось мясо;

7К маслу добавить белое вино и куриный бульон, сок половины лимона и петрушку. Дать немного покипеть (около 5 минут);

8Куриное филе выкладываем в кипящий соус и обжариваем с 2 сторон в течение 2-3 минут. Во время обжарки выкладываем на мясо лимон, нарезанный кольцами;

9По вкусу можно дополнительно посолить и поперчить;

10Подавать горячим вместе с соусом, в котором филе обжаривалось.