Куриная печень в сметане
Добавить фото/видео
Простое и понятное блюдо, которое прочно обосновалось в русской кухне — куриная печень в сметане. Кто-то добавляет морковь, но мы обошлись без нее. Подавать с картофельным пюре, гречкой, рисом и вообще с каким-угодно гарниром.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
511
ккал
-
Белки
32,6
грамм
-
Жиры
38,6
грамм
-
Углеводы
8,1
грамм
Ингредиенты
Куриная печень 600 г
Сметана 20%-ная 500 г
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Печень промыть. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то можно и не вымачивать. Обрезать прожилки. Порезать на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить печень
-
2. Обжарить до золотистого цвета мелко порубленный репчатый лук на сливочном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавить печень. Обжаривать минут 5–7, пока не пропадет красный цвет. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
4. Залить сметаной. Тушить на среднем огне минут 10.
Совет к рецепту
На гарнир — картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Бифштекс из отварного мяса с луком
Куриная печень в сырном соусе
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Сметана 150 г
Тертый сыр 150 г
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриная печень с брокколи в винном соусе
Ингредиенты
Капуста брокколи 500 г
Куриная печень 500 г
Соль по вкусу
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 4 столовые ложки
Красное вино 300 мл
Чабрец по вкусу
Жареная куриная печень
Ингредиенты
Куриная печень 250 г
Сливки 30%-ные 50 мл
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло ½ столовой ложки
Соль по вкусу
Растительное масло ½ столовой ложки
Перец черный молотый по вкусу
Молотый душистый перец по вкусу
Солянка грибная
Ингредиенты
Свежие грибы 1,5 кг
Картофель 300 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сметана 20%-ная 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Жаркое из куриной печени с овощами
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 г
Замороженный зеленый горошек 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Сливочное масло 4 столовые ложки
Вода ½ стакана
Соль по вкусу
Комментарии: 15
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.