Куриные наггетсы с панировкой из свежего хлеба

Инструкция приготовления

• 1. Моем и режем куриное филе на полоски толщиной 2 см, длиной сантиметров 6-7. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Панировка: крошим белый хлеб, cмешиваем с солью и специями.
• 3. Обваливаем полоски в муке. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 4. Взбиваем яйца с горчицей. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 5. Окунаем мясо в яйцо с горчицей и обваливаем в крошках с семечками.
• 6. Жарим на растительном масле, все время переворачивая.