Кускус - это особенная крупа. Кускус получают путем размола зёрен твёрдой пшеницы, затем пшеничные крупинки увлажняют, скатывают маленькие шарики и высушивают. Кускус при приготовлении активно впитывает ароматы других ингридиентов блюда и приобретает яркий, насыщенный вкус. Кускус хорош с мясом или овощами, его добавляют в салаты, используют в качестве панировки. С кускусом даже можно приготовить фруктовые десерты.Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт вегетарианского блюда. Кускус с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками. Блюдо имеет насыщенный вкус, и может выступать в качестве самостоятельного блюда или, если не добавлять орешки, в качестве гарнира. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
245
4
18
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кускус
1 стакан
Рукола
30 г
Кедровые орехи
¼ стакана
Оливковое масло
2 столовые ложки
Прованские травы
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Вскипятить 0,5 литра воды, посолить, в кипящую воду добавить кускус и варить на медленном огне до готовности (приблизительно 5 минут).
