Почему-то лисички принято готовить в сметане, я думаю что интересно отойти от этого стереотипа и попробовать приготовить их, например.... в масле. Но традиции есть традиции, и для того чтобы от них не отступать я все же буду использовать молочный вкус, но... в гарнире. Попробуйте - это интересно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
869
9
89
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Шпинат
150 г
Лисички
150 г
Сливки
3 столовые ложки
Оливковое масло
4 столовые ложки
Свежемолотый белый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогреть в сковороде 3–4 столовые ложки оливкового масла. Добавить предварительно промытые и при необходимости нарезанные лисички. Готовить примерно 5 минут (пока лисички не пустят сок).
2Добавить соль, перец. Закрыть сковороду крышкой и готовить 20 минут, периодически помешивая.
3Не выключая сковороду с лисичками, на другой сковороде разогреть примерно 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить шпинат (если листочки большие, можно порвать их на более мелкие части). Соль, перец по вкусу. Готовить 5 минут (шпинат уменьшится в объеме примерно в 3–4 раза, в зависимости от размера листочков).
4Снять крышку со сковороды с лисичками. В сковороду со шпинатом добавить 3–4 столовые ложки сливок. Готовить 5 минут, помешивая содержимое обеих сковородок.
5Вуаля! Выложить на тарелку шпинат, полить сверху «соусом» из сливок, который остался в сковороде, сверху выложить лисички.
