главнаяОсновные блюдаИспанская кухняНизкокалорийная еда

Мидии маринаро с лангустинами

АВТОР: EatAndBe Ru

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: EatAndBe Ru53 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1193

172

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мидии

1 кг

Лангустины

8 штук

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

3 штуки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Черный перец горошком

3 штуки

Сушеный орегано

1 чайная ложка

Гвоздика

3 штуки

Лавровый лист

2 штуки

Вода

2 стакана

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Под струей проточной воды почистить мидии от «бороды». Сильно раскрывшиеся раковины нужно выбросить.

2В глубокой и широкой кастрюле в оливковом масле потушить порезанный полукольцами репчатый лук и слегка раздавленные зубчики чеснока. Добавить специй.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Очистить помидоры от кожуры и порезать дольками. Отправить в кастрюлю. Убавить огонь до среднего. Дать покипеть 5 минут. После засыпать орегано и чуть позже промытые и очищенные мидии. Сразу залить водой, накрыть крышкой и варить пока все моллюски не раскроют раковины. Мешать каждые 1-2 минуты. Не раскрывшиеся мидии нужно выкинуть.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

4Добавить лангустинов и варить до красноты. Не забывать регулярно мешать содержимое кастрюли.

Совет к рецептуСоль можно не использовать — морепродукты достаточно просолились за свою жизнь. Вместо воды подойдет белое некрепкое вино или рыбный бульон. Из вина необходимо выпарить алкоголь, поэтому заливать до закладки мидий и кипятить 5-10 минут.

теги:

Комментарии (1):