Мидии маринаро с лангустинами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1193
ккал
-
Белки
172,3
грамм
-
Жиры
37,5
грамм
-
Углеводы
32,6
грамм
Ингредиенты
Мидии 1 кг
Лангустины 8 штук
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 3 штуки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Черный перец горошком 3 штуки
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Гвоздика 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Вода 2 стакана
Инструкция приготовления
-
1. Под струей проточной воды почистить мидии от «бороды». Сильно раскрывшиеся раковины нужно выбросить.
-
2. В глубокой и широкой кастрюле в оливковом масле потушить порезанный полукольцами репчатый лук и слегка раздавленные зубчики чеснока. Добавить специй.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Очистить помидоры от кожуры и порезать дольками. Отправить в кастрюлю. Убавить огонь до среднего. Дать покипеть 5 минут. После засыпать орегано и чуть позже промытые и очищенные мидии. Сразу залить водой, накрыть крышкой и варить пока все моллюски не раскроют раковины. Мешать каждые 1-2 минуты. Не раскрывшиеся мидии нужно выкинуть.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
4. Добавить лангустинов и варить до красноты. Не забывать регулярно мешать содержимое кастрюли.
Совет к рецепту
Соль можно не использовать — морепродукты достаточно просолились за свою жизнь. Вместо воды подойдет белое некрепкое вино или рыбный бульон. Из вина необходимо выпарить алкоголь, поэтому заливать до закладки мидий и кипятить 5-10 минут.
Похожие рецепты
Тушеная чечевица
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Чечевица 600 г
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 275 мл
Белый хлеб 2 штуки
Помидоры 1 штука
Паприка ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Картофель с чоризо и паприкой
Ингредиенты
Соль по вкусу
Картофель 1,5 кг
Чоризо 6 штук
Черный перец горошком 6 штук
Лавровый лист 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Паприка 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Рататуй с тыквой и орегано
Ингредиенты
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Орегано 2 столовые ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Тыква 500 г
Помидоры 2 штуки
Цукини 500 г
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Рагу из морепродуктов с изюмом и орехами
Ингредиенты
Кальмары 1 кг
Мидии 250 г
Лангустины 15 штук
Лук репчатый 2 головки
Свежие устрицы 500 г
Чеснок 1 головка
Изюм 1 столовая ложка
Кедровые орехи 1 столовая ложка
Оливковое масло 10 столовых ложек
Черный перец горошком 5 штук
Свежий лавровый лист 3 штуки
Свежий розмарин 1 стебель
Гвоздика 5 штук
Петрушка 1 пучок
Лимон 1 штука
Рагу из языка
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Телячий язык 450 г
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Лавровый лист 4 штуки
Гвоздика 1 штука
Соль 1,5 чайные ложки
Черный перец горошком 2 чайные ложки
Сливочное масло 40 г
Красный лук 1 головка
Чеснок 6 зубчиков
Помидоры 2 штуки
Орегано ½ пучка
Веганская мусака с чесноком
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Картофель 1,5 кг
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Сушеный орегано 3 столовые ложки
Зеленая чечевица 0,67 стакана
Лавровый лист 1 штука
Корица 1 штука
Баклажаны 2 штуки
Кабачки 2 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.