Мясной пирог с кукурузой и грибами

АВТОР: Ольга Малиновская

порций: 6ГОТОВИТЬ:

55 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга МалиновскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

315

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

1 штука

Шампиньоны

100 г

Томатная паста

2 столовые ложки

Цветная капуста

300 г

Мясной фарш

600 г

Приправы

по вкусу

Сушеный красный перец

щепотка

Замороженная кукуруза

½ стакана

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Выкладываем фарш в глубокую миску. Добавляем яйцо.

2Цветную капусту измельчаем в блендере до мелких кусочков (не в кашу). Добавляем в фарш.

3Шампиньоны нарезаем пластинками. Если грибы замороженные — размораживаем, отжимаем, крупные режем. Добавляем в фарш.

4Добавляем сушеный перец (красный), кукурузу, приправы по вкусу, не забываем про соль, перец. Все хорошенько вымешиваем.

5Смазываем форму для выпечки (я использую керамическую, можно любую глубокую) растительным маслом, посыпаем сухарями (можно не использовать). Выкладываем в форму наш фарш, ровняем. Кисточкой смазываем верх пирога томатной пастой. Посыпаем сверху сухой травкой (майоран, орегано и др.).

Шпаргалка

Как приготовить томатный соус

6Ставим в разогретую духовку до 200˚С на 30-35минут, включаем гриль и еще 3 минуты.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Вариации по фаршу могут быть любыми: куриный, свиной, говяжий. По начинке также: брокколи, шпинат, зеленый горошек и др. Хотите сочнее — добавляйте больше овощей. Экспериментируйте!!