1Картофель очистите и нарежьте на четвертинки. Картофель выложите в форму для выпечки, добавьте 1 ложку масла и тщательно перемешайте.
2Сверху выложите помидоры. Запекайте 30–40 минут до мягкости и золотистого цвета.Если в форме хватает места, положите туда же томаты, тоже в один слой. Или используйте для томатов другую форму.
3Томаты выложите в отдельную миску, добавьте 3 ложки масла, уксус, кайенский перец, паприку и соль. Хорошо перемешайте все вилкой, разминая томаты.
У меня все запеклось минут за 20-25, так что все приготовилось еще быстрее.
Очень вкусно! Такая картошка оказалась идеальным гарниром к котлеткам.
