Плов с бараниной в духовке

АВТОР: Юлия Кощеева

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

633

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

1 стакан

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Филе баранины

500 г

Растительное масло

100 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Куркума

щепотка

Кумин (зира)

щепотка

Молотый красный перец

по вкусу

Шафран

щепотка

Вода

1,5 стаканов

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Рис хорошо промыть и замочить в воде.

2В хорошо разогретый казан налить растительное масло. Добавить нарезанную кубиками баранину. Жарить 5 минут.

3Нарезать мелко лук, чеснок, морковь. Добавить овощи к мясу вместе с перцем и специями. Если будет пригорать, добавить немного воды. Тушить мясо около 20–40 минут. Затем добавить 1,5 стакана воды.

4Когда вода закипит, добавить заранее замоченный рис в казанок, посолить. Не перемешивать! После чего отправить в разогретую до 250 градусов духовку с плотно закрытой крышкой и готовить еще 15 минут.